ઘણા મોસમી ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા છે જે ઠંડકના ગુણો ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ તાજગી આપતા પીણાં તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે.
ઉનાળો આવે છે અને આપણે સ્વાભાવિક રીતે ઉચ્ચ કેલરીવાળા નાસ્તા અને તેલયુક્ત ખોરાકને બદલે વધુ પીણાઓ લેવાનું વલણ ધરાવીએ છીએ. આ વ્યક્તિને ડિટોક્સ કરવાની અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરવાની તક આપે છે, ત્યારે ખાંડ-મીઠું અને તૈયાર સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, જ્યુસ અને આઈસ્ક્રીમ આપણા માટે મુશ્કેલી ઊભી કરે છે અને સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ વધારે છે. વધુ પડતા કાર્બોરેટેડ પીણાં પીવાથી તમારા મૌખિક સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન થાય છે અને દાંતમાં સડો થઈ શકે છે, જ્યારે સોફ્ટ ડ્રિંક કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે.
આવી કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચવા માટે, વ્યક્તિ કુદરતી અને ઘરે બનાવેલા પીણાંને પસંદ કરીને વધુ સ્માર્ટ પસંદગી કરી શકે છે.
ઉનાળાની ઋતુમાં તાપમાન ઊંચુ જતું હોવાથી ગરમીમાંથી રાહત મેળવવા માટે આપણે શીતક અને પીણાંની શોધ કરીએ છીએ. ઉનાળાની ઋતુમાં પરસેવાના રૂપમાં શરીરમાંથી પાણીની માત્રા દૂર થવાના પ્રતિભાવ તરીકે પીણાં પ્રત્યેની આપણી સમાનતા વધે છે.
જ્યારે સાદું પાણી હોવું સારું છે, ત્યારે તેમાં જાતો ઉમેરવી તે વધુ સારું છે.
એ જાણીને નવાઈ લાગે છે કે આપણી આસપાસ એવી ઘણી વસ્તુઓ છે, જે પાણીમાં સારો ઉમેરો કરી શકે છે અને ઉનાળા માટે સુપર કૂલન્ટ બનાવી શકે છે.
1) ફુદીના શરબત
2-3 ગ્લાસ પાણી લો, તેમાં ફુદીનાના પાનનો હાંડો અને ખાંડના નાના ટુકડા (સ્વાદ મુજબ) નાખીને બરાબર પીસી લો. પછી તેમાં અડધું લીંબુ અને સિંધવ મીઠું (સ્વાદ મુજબ), ગાળીને સૌથી સ્વાદિષ્ટ મિન્ટ ડ્રિંક પીવો.
2) નાળિયેર પાણી
તેને સવારે અથવા બે કલાક પછી બપોરે (બપોરે 4 વાગ્યાની આસપાસ) લો.
3) બિલ્વ શરબત
બિલ્વ ફળ લો. તેને વચ્ચેથી કાપીને અંદરનો સોફ્ટ માવો બહાર કાઢો. માવાને 1 ગ્લાસ પાણીમાં 20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પછી માવાને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાદમાં તેને ગાળી લો અને તેમાં 1 ચમચી ગોળ, શેકેલું જીરું, એલચી અને એક ચપટી કાળું મીઠું નાખો. તૈયાર છે તમારું બિલ્વ શરબત.
4) પાન શોટ્સ
4 પાન (સોપારીના પાન) નાના ટુકડા કરી લો, 4 ચમચી ગુલકંદ, 1 ચમચી વરિયાળી, 1 ચમચી છીણેલું નારિયેળ, 1 ચમચી ખાંડ/મિસરી (વૈકલ્પિક) અને 1/4મો કપ પાણી લો. સૌ પ્રથમ પાનના ટુકડાને મિક્સરમાં ઉમેરો. પછી પાણી સિવાયની બીજી બધી સામગ્રી ઉમેરો અને થોડી સેકંડ માટે બ્લેન્ડ કરો. પાણી ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. તમારું પાન શોટ્સ તૈયાર છે.
5) ગુલકંદ શોટ્સ
1 ગ્લાસ દૂધ લો, તેમાં 1 ચમચી ગુલકંદ ઉમેરો અને તેને હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરો. પછી તમારા પરિવાર સાથે ગુલકંદ દૂધના મિશ્રણના નાના શોટ્સનો આનંદ લો.
6) વરિયાળીનું શરબત
એક બાઉલ લો, તેમાં 2 ચમચી વરિયાળી પાવડર ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ સાકર (મીસરી/ખાંડ) ઉમેરો. 2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. અને તમારું સ્વાદિષ્ટ ઠંડુ કરનાર વરિયાળી પીણું પીવા માટે તૈયાર છે.
7) શેરડીનો રસ
ઉનાળામાં શેરડીનો તાજો રસ પીવો. શ્રેષ્ઠ ઉર્જા પ્રદાતા અને તરસ દૂર કરનાર.
8) કોકમ શરબત
બે તાજા કોકમ ફળો લો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો, બીજ કાઢી લો અને પછી તેને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો. ખાંડની ચાસણી બનાવો અને તેને કોકમની પેસ્ટમાં રેડો, સ્વાદ માટે જીરું અને એલચી પાવડર ઉમેરો. આ પેસ્ટને એક ગ્લાસમાં 2-3 ચમચી ઉમેરો, માટીના વાસણમાંથી ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને તમારા કોકમ શરબતનો આનંદ લો.
9) છાશ
છાશથી ભરેલું ટમ્બલર બપોરના ભારે તાડકા પણ શરીરને ઠંડક આપે છે, એવું આપણી માતાઓએ કહ્યું છે. આ વર્ષો જૂનું નિવેદન આજ સુધી સુસંગત છે. માત્ર એક ઠંડક પીણું જ નહીં, જ્યારે તમે તેની પોષક રચનાને જુઓ છો ત્યારે છાશ એ પોષક તત્વોનો મોટો સ્ત્રોત છે.
10) લીંબુ પાણી અથવા લીંબુ શરબત
નિંબુ પાણી એ ઉનાળુ ઠંડુ પીણું છે. 100 ગ્રામ લીંબુ પાણીમાં 29 કેલરી, 1.1 ગ્રામ પ્રોટીન, 2.5 ગ્રામ ખાંડ, 2.8 ગ્રામ ફાઈબર અને 9.3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે.